fredag 21. desember 2018

Hjemmelaget Daim til jul

Ingen jul uten hjemmelaget Daim hjemme hos meg.


En desidert julefavoritt her i huset er hjemmelaget Daim.

Etter litt prøving og feiling har jeg kommet frem til en oppskrift som gir knasende sprø og velsmakende Daim. Utgangspunktet er en enkel oppskrift på knekk (like deler sukker og smør), som tilsettes en god dose finhakkede mandler for å få den gode mandelkrokanen - som er selve forretningsideen i Daim. Med sjokoladetrekk på toppen blir det perfekt.

Her er oppskriften:

300 gram smør
300 gram sukker
2 1/2 ss lys sirup

130 gram finhakkede mandler
2 ts vaniljepulver (ev. vaniljesukker)
1 ts maldonsalt (ev. vanlig salt)

300 gram lys kokesjokolade


Fremgangsmåte: 

Hell smør, sukker og sirup i en tykkbunnet gryte. Rør sammen, og kok opp. Massen skal kokes til temperaturen når 140 gram (bruk helst et sukkertermometer). Rør minst mulig i gryta underveis.

Ta gryten av platen. Rør forsiktig inn blandingen av mandler, vaniljepulver og salt. Hell massen i en bakepapirkledd langpanne.

Etter ca. 15-20 minutter: Bruk et pizzahjul eller en god kniv og skjær mandelkrokanen i passe store biter. Man må begynne å skjære mens massen fortsatt er myk. Om massen stivner for fort, er det ingen fare. Det er bare å knekke den opp i litt mer rustikke biter etterpå.

Del sjokoladen opp i biter og smelt den i vannbad. Dypp bitene av mandelkrokan i den smeltede sjokoladen og la dem tørke på et matpapir. Når sjokoladen er stivnet, bør Daim-bitene pakkes i tett boks. Oppbevares gjerne i kjøleskap, der de er holdbare i 2-3 uker.

God jul!

Ferdig kokt mandelkrokan helles i langpanne.

Før mandelkrokanen stivner, skjæres den i passende ruter.

Bitene dyppes i smeltet sjokolade - og puttes i munnen umiddelbart...

...eller legges i en tett boks i kjøleskapet.

onsdag 17. oktober 2018

Lapper til adventskalender


Adventslapper med håndstemplede tall sørger for rustikk julestemning.


Heng adventspakkene opp, eller legg dem i en kurv.

Lapper med håndstemplede tall kan kjøpes i min Epla-butikk.

Advent nærmer seg, og det betyr at mange er i gang med å lage adventskalender.

Gjør det enkelt og elegant: Pakk de små gavene inn i ensfarget papir med hyssing rundt, og sett på lapper med tall. Pakkene kan henges fra en gardinstang, på en stige eller legges i en kurv - som et hyggelig blikkfang gjennom adventstiden.

Her har jeg laget lapper til adventskalender i rustikk stil med håndstemplede tall i rødt eller lilla. Lappene kan kjøpes her og her i min Epla-butikk. Velkommen innom!

torsdag 11. oktober 2018

Kort med høstblad

Høstkort med håndlaget høstblad og hjørner i gull.

For en vakker årstid vi er inne i nå.

Nå er høsten på sitt aller vakreste - med sprakende høstløv i oransje, rødt og gult.

Inspirert av dette har jeg laget et bursdagskort med håndlaget høstblad. Det ligger ute for salg i min Epla-butikk.

torsdag 13. september 2018

Bryllupsmeny med hjerte

Menykort til bryllup med håndlaget hjerte i gull.

Mange brudepar ønsker trykte menykort til bryllupet.  Her har jeg laget to varianter med håndlaget hjerte i gull.

Menykortene kan bestilles i min Epla-butikk. Velkommen!


Bryllupsmenyer kan bestilles i min Epla-butikk.

søndag 12. august 2018

Dåpsinvitasjon med bamse i sølv

Yndige dåpsinvitasjoner med håndlaget teddybjørn i sølv og blondekant nederst.

Til de store begivenhetene i livet er det hyggelig å dele ut fine invitasjoner.

Her har jeg laget dåpsinvitasjoner til ei lita jente som skal døpes i høst. Invitasjonene er pyntet med en liten teddybjørn med sølv glassglitter, rosa bånd og en utstanset blondekant.

Tilsvarende invitasjoner kan bestilles i min Epla-butikk. Velkommen innom!


Valgfri tekst trykkes inni kortet.

fredag 3. august 2018

Bordkort til høstbryllup


Bordkort med håndlagde høstblader i gull pynter opp bordet under bryllup eller annen fest.

Bordkort til bryllup eller annen fest med håndlagde høstblader i gull!

Navnene er trykt i en tøff font, og bladene er forseggjorte og håndlagde - med to nyanser av gullmaling og gullglitter.

Bordkortene kan bestilles her i min Epla-butikk. Velkommen innom!

mandag 30. juli 2018

Kort til tvillinger

Kort med babyfot-avtrykk til nyfødte tvillinger.
Endelig har jeg laget kort til nyfødte tvillinger. Kortene er dekorert med babyføtter i gull eller sølv og søtt bånd i ekte, matt silke. Kortene er doble og leveres med gjennomsiktig cellofankonvolutt. Kort med rosa bånd kan kjøpes her. Kort med lys blått bånd finner du her. Velkommen innom min lille nettbutikk!
Tvillingkort med babyfot-avtrykk i gull og lys blå silkebånd.

Søtt kort til nyfødte tvillinger med rosa silkebånd.






Nye kort til tvillinger